Xác định độ ẩm hạt bằng máy đo độ ẩm nhanh cầm tay
Độ ẩm trong hạt rất quan trọng đối với thành phần của hạt ngũ cốc, đồng thời cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì các hoạt động sống của bản thân hạt ngũ cốc và duy trì màu sắc, hương thơm và chất lượng. Việc kiểm soát và kiểm soát độ ẩm của hạt hợp lý có ý nghĩa rất lớn đối với việc bảo quản hạt một cách khoa học. Do đó, trong việc xây dựng các tiêu chuẩn quốc gia về ngũ cốc và dầu, có các định nghĩa khoa học nghiêm ngặt về việc xây dựng các chỉ số độ ẩm. Độ ẩm của hạt là thuật ngữ chung cho hàm lượng nước trong hạt và hạt có dầu. Trong công tác bảo quản, độ ẩm của hạt được chia thành ba loại: độ ẩm an toàn, độ ẩm bán an toàn và độ ẩm nguy hiểm. Theo cấu trúc của nó, nó có thể được chia thành nước tự do (nước tự do) và nước liên kết (nước liên kết). Nước tự do tồn tại trong các tế bào và mao mạch của ngũ cốc và dầu. Nó có đặc tính của nước thông thường và rất không ổn định trong các loại ngũ cốc và dầu. Nó tăng hoặc giảm theo sự thay đổi của nhiệt độ và độ ẩm môi trường, đồng thời tham gia vào các phản ứng sinh lý và sinh hóa của ngũ cốc và dầu. Trong quá trình bảo quản hạt và dầu, sự thay đổi độ ẩm chủ yếu là sự thay đổi nước tự do. Nói chung, kết quả kiểm tra nước là nước tự do. Bản chất của nước liên kết là tương đối ổn định. Độ ẩm chứa trong hạt và dầu đạt đến độ ẩm an toàn về cơ bản là nước liên kết. Lúc này hoạt động sống của hạt thóc và hạt dầu rất yếu, khả năng bảo quản tương đối ổn định. Máy phân tích độ ẩm cầm tay là một công cụ quan trọng để xác định độ ẩm của hạt.
Máy phân tích độ ẩm cầm tay, giống như các dụng cụ thử nghiệm khác, nên được hưởng cùng một môi trường thử nghiệm trong nhà. Các đơn vị thông thường thường chỉ chú ý đến cân và các dụng cụ kiểm tra không bắt buộc, cho rằng máy phân tích độ ẩm nhanh cầm tay không phải là dụng cụ kiểm định thường xuyên của bộ phận giám sát kỹ thuật mà bỏ qua việc bảo dưỡng và sử dụng đúng hạn. Trước hết, các tệp kỹ thuật của nó phải được thiết lập để đảm bảo tính mở rộng và tính chính xác của việc sử dụng nó. Thứ hai, phải có nhiệt độ, độ ẩm và độ sạch bình thường. Do đặc tính linh hoạt và nhanh chóng của nó trong quá trình kiểm tra tháp sấy và thu mua ngũ cốc vào mùa thu, nó nên được giữ ở nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình kiểm tra thông thường càng nhiều càng tốt. Nhiệt độ và độ ẩm quá cao sẽ ảnh hưởng đến độ chính xác của nó, đặc biệt là trong quá trình kiểm tra người theo dõi tháp sấy, nó nên được tách ra khỏi xưởng và đậy nắp để nhiệt độ và độ ẩm vừa phải, sạch sẽ và vệ sinh.
Việc sử dụng máy phân tích độ ẩm cầm tay yêu cầu nhiệt độ mẫu, nhiệt độ môi trường xung quanh và nhiệt độ thiết bị càng nhất quán càng tốt. Trước hết, vào vụ thu mua ngũ cốc, do miền Bắc đang vào mùa thu mua kho thóc nên chênh lệch nhiệt độ trong nhà và ngoài trời thường từ 40 độ đến 50 độ. Bằng cách này, từ quá trình chiết mẫu đến phép đo thực tế, với tiền đề là tốc độ phát hiện cần thiết, vì thiết bị được tự điều chỉnh nên rất khó điều chỉnh trong thời gian ngắn và kết quả độ ẩm cao hơn 1,0 ~ 2,0 so với kết quả của phương pháp tiêu chuẩn. Do đó, một mức độ hợp lý phải được nắm bắt. Thứ hai, trong quá trình kiểm tra sấy khô, do quá trình sấy khô và kết tủa sử dụng nhiệt độ cao cơ học để làm bay hơi và tiêu tán một lượng lớn nước tự do trong cấu trúc ngô, để đạt được mục tiêu. Như vậy, nhiệt độ khẩu phần của tháp cao hơn và cần phải lấy mẫu thử ở cổng dòng chảy thích hợp để làm mát, để ba nhiệt độ về cơ bản có thể được giữ giống nhau.
