Máy đo đường cầm tay có công dụng gì?
Máy đo đường cầm tay là dụng cụ chuyên dùng để xác định nhanh nồng độ hoặc chỉ số khúc xạ của dung dịch chứa đường và các dung dịch không chứa đường khác. Thiết bị này được sử dụng rộng rãi trong đường, thực phẩm, nước giải khát và các ngành công nghiệp khác cũng như sản xuất nông nghiệp và nghiên cứu khoa học. Máy đo đường cầm tay phù hợp để đo nồng độ của các sản phẩm nước sốt (gia vị) khác nhau như nước tương, nước sốt cà chua và đo hàm lượng đường của các sản phẩm chứa nhiều đường như mứt, xi-rô, đường lỏng, v.v. phù hợp với nước ép trái cây, nước giải khát và nước có ga Trên dây chuyền sản xuất, kiểm soát chất lượng, kiểm tra trước khi giao hàng… phù hợp với quy trình của trái cây từ khi trồng đến khi xuất bán. Nó có thể được sử dụng để xác định thời gian thu hoạch chính xác và phân loại độ ngọt.
Hiện tượng khúc xạ xảy ra khi ánh sáng đi vào môi trường khác từ môi trường này và tỷ lệ sin của góc tới không đổi và tỷ lệ này được gọi là chỉ số khúc xạ. Hàm lượng chất rắn hòa tan trong nước ép trái cây và rau quả tỷ lệ thuận với chỉ số khúc xạ trong những điều kiện nhất định (cùng nhiệt độ và áp suất), do đó, nồng độ (hàm lượng đường) của nước ép trái cây và rau quả có thể thu được bằng cách đo chỉ số khúc xạ của nước ép trái cây và rau quả. nước rau quả. Dụng cụ thường được sử dụng là khúc xạ kế cầm tay hay còn gọi là gương đường và máy đo hàm lượng đường cầm tay. Bằng cách đo hàm lượng chất rắn hòa tan (hàm lượng đường) của trái cây và rau quả, có thể hiểu được chất lượng của trái cây và rau quả và có thể ước tính sơ bộ độ chín của trái cây. Máy đo đường cầm tay thường có hình trụ. Cho dung dịch đường cần thử vào thùng có thể mở ở phía sau, lau đều, đậy nắp lại, sau đó hướng máy đo đường ra ánh sáng và đọc từ lỗ phía trước.
