nguyên lý khúc xạ kế Brix cầm tay
Khi ánh sáng được truyền từ môi trường này sang môi trường khác, nó gây ra phản xạ và tỷ lệ sin của góc tới đứng yên. Tỷ lệ này được gọi là chỉ số khúc xạ. Trong một số điều kiện nhất định (nhiệt độ và áp suất tương tự), hàm lượng chất rắn hòa tan trong nước ép trái cây và rau quả tỷ lệ thuận với chỉ số khúc xạ. Do đó, nồng độ (hàm lượng đường) của nước ép trái cây và rau quả có thể thu được bằng cách đo chỉ số khúc xạ của nước ép trái cây và rau quả. Một dụng cụ phổ biến là khúc xạ kế cầm tay.
Máy đo Brix cầm tay hoạt động như thế nào Khi ánh sáng được truyền từ môi trường này sang phương tiện khác, nó gây ra phản xạ và tỷ lệ hình sin của góc tới đứng yên. Tỷ lệ này được gọi là chỉ số khúc xạ. Trong một số điều kiện nhất định (nhiệt độ và áp suất tương tự), hàm lượng chất rắn hòa tan trong nước ép trái cây và rau quả tỷ lệ thuận với chỉ số khúc xạ. Do đó, nồng độ (hàm lượng đường) của nước ép trái cây và rau quả có thể thu được bằng cách đo chỉ số khúc xạ của nước ép trái cây và rau quả. Thiết bị phổ biến là khúc xạ kế cầm tay, còn được gọi là máy đo đường trái cây, khúc xạ kế kỹ thuật số, máy đo đường kỹ thuật số, máy đo nồng độ kỹ thuật số, khúc xạ kế hiển thị kỹ thuật số, khúc xạ kế màn hình kỹ thuật số, khúc xạ kế kỹ thuật số, máy đo đường màn hình kỹ thuật số, máy đo nồng độ. Bằng cách đo hàm lượng chất rắn hòa tan (hàm lượng đường) của trái cây và rau quả, chúng ta có thể hiểu được chất lượng của trái cây và rau quả và ước tính chính xác độ chín của trái cây và rau quả
