Nhiệt kế hồng ngoại không tiếp xúc trong kiểm tra chất lượng an toàn thực phẩm
Nhiệt kế hồng ngoại không tiếp xúc đang nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu trong các giao thức HACCP. Nhiều chuyên gia trong ngành thực phẩm đã quen thuộc với chương trình kiểm tra an toàn thực phẩm được gọi là HACCP, hiện bắt buộc đối với các nhà máy chế biến thịt, gia cầm và hải sản, cũng như các nhà máy chế biến trái cây và sữa trứng. HACCP sẽ kiểm tra thực phẩm chảy vào và ra khỏi vùng nhiệt độ nguy hiểm.
Cơ quan Quản lý An toàn và Thực phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng khuyến nghị sử dụng nhiệt kế hồng ngoại như được nêu trong Quy định Thực phẩm Liên bang năm 1999, Phụ lục 4, Phần 8 và gợi ý rằng việc sử dụng nhiệt kế hồng ngoại để quét nhiệt độ bề mặt sẽ thúc đẩy an toàn thực phẩm nói chung: "Hồng ngoại Nhiệt kế Nhiệt kế ghi lại nhiệt độ bề mặt một cách nhanh chóng, tạo điều kiện giám sát hệ thống an toàn thực phẩm nói chung bằng cách quét số lượng lớn nhiệt độ trong một khoảng thời gian ngắn." Nhiệt kế công nghiệp thực phẩm Raytek đảm bảo độ chính xác nhiệt độ tối đa, trong vùng nguy hiểm như vậy, sự phát triển có hại rất nhanh. Thuật ngữ "khu vực nguy hiểm" được sử dụng để mô tả nhiệt độ trên 40 độ F (4,4 độ) và dưới 140 độ F (60 độ). Nếu thực phẩm có khả năng gây nguy hiểm như sữa, động vật có vỏ và thịt được giữ ở những nhiệt độ này lâu hơn 4 giờ, thực phẩm có thể phát triển đáng kể. Khi các biện pháp phòng ngừa được thực thi trong các cuộc kiểm tra sức khỏe và an toàn thực phẩm, chủ sở hữu, người điều hành và công nhân kinh doanh thực phẩm chịu trách nhiệm cung cấp thực phẩm có chất lượng tốt cho sức khỏe trong quá trình sản xuất hàng ngày của họ, nghĩa là duy trì nhận thức và đảm bảo rằng nhiệt độ của thực phẩm không nằm trong phạm vi cho phép của vùng nguy hiểm.
Các biện pháp phòng ngừa đơn giản và giám sát liên tục có thể giúp đảm bảo môi trường làm việc và ăn uống an toàn và lành mạnh. Dòng nhiệt kế Raytek Foodpro giúp bạn đo nhiệt độ thực phẩm một cách nhanh chóng và chính xác. Với thời gian phản hồi chỉ 500 mili giây (nửa giây), nhiệt kế cho phép bạn nhanh chóng nhận được nhiều chỉ số nhiệt độ liên tiếp. Ví dụ: bạn có thể quét các đường cung cấp của nhà hàng để đảm bảo rằng tất cả các đĩa thức ăn nóng đều ở cùng một nhiệt độ phục vụ. Dòng nhiệt kế Raytek Foodpro lý tưởng để đo các sản phẩm hữu cơ, được trang bị bộ phát hiện bộ lọc tốt hơn để truyền hơi nước qua hơi nước hiệu quả hơn để đo, nó phù hợp để sử dụng bởi các chuyên gia trong ngành thực phẩm. Quá trình quét đơn giản, nhanh chóng với nhiệt kế Raytek Foodpro Series có thể tìm ra các vấn đề tiềm ẩn ngay lập tức, tiết kiệm thời gian và tiền bạc.
