Máy đo đường phổ biến và nguyên tắc phát hiện của nó
1. Khúc xạ kế cầm tay
Hiện tượng khúc xạ xảy ra khi ánh sáng đi vào môi trường khác từ môi trường này và tỷ lệ sin của góc tới là không đổi và tỷ lệ này được gọi là chỉ số khúc xạ. Hàm lượng chất rắn hòa tan trong hèm hoặc bia tỷ lệ thuận với chỉ số khúc xạ trong những điều kiện nhất định (cùng nhiệt độ và áp suất), do đó nồng độ của hèm hoặc bia (lượng đường) có thể thu được bằng cách đo chiết suất của hèm hoặc bia ).
.2 Máy đo độ Brix có nhiệt độ (máy đo tỷ trọng)
Máy đo lượng đường gắn với nhiệt độ cuối cùng sẽ tính toán hàm lượng đường trong chất lỏng bằng cách phát hiện mật độ của chất lỏng. Chúng tôi giả định rằng khối lượng của mét đường=m
F float=mg.
Theo nguyên lý Archimedes, lực nổi trên thiết bị đo tỷ trọng bằng trọng lực tác dụng lên chất lỏng mà nó chiếm chỗ, có F float=hàng ρgV,
Từ hai công thức trên, có thể thu được ρgV hàng=mg,
Đó là, hàng ρ=m/V.
Vận hành máy đo đường và các biện pháp phòng ngừa
1 Máy đo độ che sáng cầm tay Mở nắp máy đo khúc xạ cầm tay
(a), Cẩn thận lau khô bề mặt thủy tinh của lăng kính bằng gạc sạch hoặc giấy cuộn. Nhỏ 2 giọt nước cất lên bề mặt kính lăng kính và đậy bằng một tấm bìa. ở trạng thái nằm ngang, từ mắt
Quan sát ở (b) và kiểm tra xem đường ranh giới giữa vùng sáng và vùng tối trong thị trường có nằm trên vạch 0 của thang đo hay không. Nếu không trùng với vạch 0 thì vặn vít điều chỉnh thang đo để vạch chia vừa nằm trên vạch 0. Mở nắp, dùng gạc hoặc giấy cuộn thấm khô nước, sau đó nhỏ 2 giọt bia hoặc hèm lên mặt kính của lăng kính như trên, quan sát và đọc thang đo trên vạch ranh giới giữa sáng và tối trong thị trường. , đó là bia hoặc rong biển Hàm lượng chất rắn hòa tan trung bình ( phần trăm ) (hàm lượng đường gần đúng). lặp lại ba lần.
