Sự khác biệt giữa máy đo đường kỹ thuật số và khúc xạ kế cầm tay là gì?
Máy đo đường kỹ thuật số được sử dụng để đo nhanh nồng độ hoặc chỉ số khúc xạ của dung dịch chứa đường và các dung dịch không chứa đường khác. Nó được sử dụng rộng rãi trong đường, thực phẩm, đồ uống và các lĩnh vực công nghiệp khác cũng như trong sản xuất nông nghiệp và nghiên cứu khoa học. Nó phù hợp để đo nồng độ của các sản phẩm nước sốt (gia vị) khác nhau như nước tương và sốt cà chua; nó phù hợp để đo hàm lượng đường của các sản phẩm có hàm lượng đường cao như mứt, đường pha loãng, v.v.; nó phù hợp cho dây chuyền sản xuất nước ép trái cây, đồ uống giải khát và đồ uống có ga. Quản lý chất lượng, kiểm tra trước khi giao hàng, v.v.; thích hợp cho quá trình từ trồng trọt đến bán trái cây. Nó có thể được sử dụng để xác định thời gian thu hoạch chính xác và phân loại độ ngọt. Ngoài ra, việc xác định nồng độ bùn trong ngành dệt may cũng được sử dụng rộng rãi.
Nguyên lý thiết kế của máy đo đường: khi ánh sáng truyền từ môi trường này sang môi trường khác sẽ xảy ra hiện tượng khúc xạ và tỷ số sin của góc tới không đổi. Tỷ lệ này được gọi là chỉ số khúc xạ. Hàm lượng chất rắn hòa tan trong nước ép trái cây và rau quả tỷ lệ thuận với chỉ số khúc xạ trong những điều kiện nhất định (cùng nhiệt độ và áp suất). Do đó, bằng cách đo chỉ số khúc xạ của nước ép trái cây và rau quả, có thể xác định được nồng độ (hàm lượng đường) của nước ép trái cây và rau quả. Dụng cụ thường được sử dụng là khúc xạ kế cầm tay hay còn gọi là gương đo đường và máy đo đường cầm tay. Bằng cách đo hàm lượng chất rắn hòa tan (hàm lượng đường) của trái cây và rau quả, có thể hiểu được chất lượng của trái cây và rau quả và có thể ước tính sơ bộ độ chín của trái cây. Máy đo đường cầm tay thường có dạng hình trụ. Đổ dung dịch đường cần đo vào khe có thể mở được ở phía sau, dàn đều, đóng nắp lại rồi đưa máy đo đường ra chỗ có đèn nhìn qua lỗ phía trước để đọc.
Sự khác biệt giữa máy đo đường kỹ thuật số và khúc xạ kế cầm tay:
Máy đo đường kỹ thuật số:
Máy đo đường kỹ thuật số được sử dụng để xác định thuận tiện và nhanh chóng nồng độ phần trăm trọng lượng hoặc chỉ số khúc xạ của dung dịch chứa đường. Nó được sử dụng rộng rãi trong đường, thực phẩm, đồ uống và các lĩnh vực công nghiệp khác cũng như trong sản xuất nông nghiệp và nghiên cứu khoa học.
Nguyên lý làm việc: Máy đo đường chủ yếu sử dụng hiện tượng khúc xạ khi ánh sáng truyền từ môi trường này sang môi trường khác và tỷ số sin của góc tới không đổi. Tỷ lệ này được gọi là chỉ số khúc xạ. Sử dụng thực tế là hàm lượng các chất hòa tan trong dung dịch đường tỷ lệ thuận với chỉ số khúc xạ trong các trường hợp thông thường, có thể đo được chỉ số khúc xạ của dung dịch đường để máy đo đường/khúc xạ kế có thể tính được nồng độ của đường.
Khúc xạ kế cầm tay
Khúc xạ kế cầm tay là thiết bị có thể đo chỉ số khúc xạ nD và độ phân tán trung bình nF-nC của chất lỏng hoặc chất rắn trong suốt, mờ (chủ yếu đo chất lỏng trong suốt). Nếu bộ điều nhiệt được nối với thiết bị, thì chiết suất ND có thể được đo trong phạm vi nhiệt độ từ 0 đến 70. Chiết suất và độ phân tán trung bình là một trong những hằng số quang học quan trọng của một chất, có thể được sử dụng để xác định hiểu các tính chất quang học, độ tinh khiết, nồng độ và kích thước phân tán của chất. Do khúc xạ kế cầm tay có thể đo phần trăm nồng độ đường trong dung dịch sucrose nên khúc xạ kế cầm tay được sử dụng rộng rãi trong ngành dầu khí, công nghiệp dầu mỏ, công nghiệp sơn, công nghiệp thực phẩm, công nghiệp hóa chất hàng ngày và công nghiệp đường. Là một trong những thiết bị thông dụng không thể thiếu trong các nhà máy, trường học, các đơn vị nghiên cứu liên quan đến khảo sát công nghiệp, địa chất.
