Các bước sử dụng máy đo đường
(1) Việc làm sạch máy đo đường phải được thực hiện bằng dịch đường đã được thử nghiệm và không nên rửa bằng nước hoặc các chất lỏng khác để tránh thay đổi nồng độ dịch đường và thu được kết quả đo chính xác nhất có thể. Tương tự, thanh khuấy xoắn ốc dùng để trộn đều nhiệt độ của dịch đường trong ống đo cũng cần được rửa sạch bằng dịch đường đã đo.
(2) Làm nguội dịch nha: Lấy một lượng nhỏ dịch nha và cho vào xi lanh kim loại. Có một lớp làm mát bằng kim loại bên ngoài xi lanh, có thể làm mát vỏ cây đến khoảng 20 độ, vì máy đo đường được hiệu chỉnh ở 20 độ. Tất nhiên, trong quá trình làm mát, cần đảm bảo rằng dịch hèm không thể bị pha loãng và tránh sự gia tăng nồng độ do sự bay hơi của nước trong dịch nha.
(3) Cẩn thận nắm lấy đầu trên của máy đo đường và từ từ đặt nó lên thang đo ước tính. Đợi một lát và sau khi máy đo đường ổn định, hãy đọc giá trị hiển thị trên ống mỏng từ thang lồi nơi vỏ tiếp xúc với máy đo đường.
Sau đó kiểm tra giá trị hiệu chỉnh tương ứng với thang đo nhiệt độ ở nửa dưới của máy đo đường. Nếu nhiệt độ của dịch đường đo được cao hơn 20 độ, hãy thêm giá trị hiệu chỉnh vào giá trị hiển thị trên máy đo đường; Khi nhiệt độ dưới 20 độ, giá trị hiển thị của máy đo đường phải được trừ khỏi giá trị đã hiệu chỉnh. Nếu chỉ số của máy đo độ chính xác là 11,6 độ P và giá trị hiệu chỉnh ở 20 độ là 0,2 độ P thì nồng độ dịch nha là 11.6-0.2=11.4 độ P, tức là ở 20 độ, 100 kg dịch nha chứa 11,4 kg dịch chiết.
Lưu ý: Mặc dù đồng hồ đo đường nhiệt độ đi kèm có bù nhiệt độ nhưng việc bù nhiệt độ cần có thời gian và không nên quá cao. Nên kiểm soát nhiệt độ dịch đường càng nhiều càng tốt ở khoảng 20 độ trong quá trình đo.
