Thận trọng khi hiệu chuẩn máy đo brix
Máy đo đường dùng để xác định nhanh nồng độ hoặc chiết suất của dung dịch chứa đường và các dung dịch không chứa đường khác. Được sử dụng rộng rãi trong đường, thực phẩm, nước giải khát và các lĩnh vực công nghiệp khác cũng như sản xuất nông nghiệp và nghiên cứu khoa học. Nó phù hợp để đo nồng độ của các sản phẩm nước sốt (gia vị) khác nhau như nước tương, nước sốt cà chua và đo hàm lượng đường của mứt, xi-rô, đường lỏng và các sản phẩm khác có chứa nhiều đường. Máy phù hợp với dây chuyền sản xuất nước ép trái cây, nước giải khát và nước uống có ga, quản lý chất lượng, kiểm tra trước khi giao hàng… Máy phù hợp với quy trình từ khâu trồng cây đến xuất bán. Nó có thể được sử dụng để xác định thời gian thu hoạch chính xác và phân loại độ ngọt. Ngoài ra, việc xác định nồng độ bột giấy trong ngành dệt may cũng được sử dụng rộng rãi.
Hiệu chuẩn và hiệu chỉnh nhiệt độ của máy đo đường:
Máy đo đường cần được hiệu chuẩn bằng 0 trước khi đo. Lấy một vài giọt nước cất, đặt nó lên lăng kính phát hiện và xoay vít điều chỉnh số 0 để điều chỉnh vạch chia đến vị trí phần trăm 0 của thang đo. Sau đó lau sạch lăng kính phát hiện để phát hiện. Một số mẫu thiết bị cần cấu hình dung dịch chuẩn thay vì nước cất khi hiệu chuẩn.
Một phương pháp khác là (chỉ thích hợp để xác định hàm lượng đường): sử dụng bảng hiệu chỉnh nhiệt độ để cộng (hoặc trừ) giá trị hiệu chỉnh nhiệt độ với giá trị đọc được ở nhiệt độ môi trường để thu được giá trị chính xác.
Nguyên lý máy đo đường
Nguyên lý của tỷ trọng kế cũng giống như nguyên lý của đồng hồ đo lượng đường. Nó đo trọng lượng riêng của một dung dịch cụ thể theo chiều cao mà nó nổi trong dung dịch. Cái được đo là mật độ tương đối, là mật độ của dung dịch so với nước. Trọng lượng riêng của nước là 1.000. Số đọc được trích dẫn từ tiêu chuẩn Ở nhiệt độ (20 độ ), mật độ của chất lỏng phụ thuộc vào nhiệt độ, do đó, số đọc của tỷ trọng kế/máy đo brix phải được điều chỉnh theo trọng lượng riêng ở nhiệt độ tiêu chuẩn.
Chỉ là đơn vị của thước đo đường và tỷ trọng kế là khác nhau, nhưng các đơn vị có thể được chuyển đổi.
Công thức chuyển đổi thử nghiệm chính xác:
độ P=(-668.962) cộng với (1262,45*lực lượng riêng)-776.43*(lũy thừa bậc hai của trọng lượng riêng) cộng với (182,94*lũy thừa bậc ba của trọng lượng riêng) Trọng lực)
Công thức ước tính:
Hàm lượng đường ≈【(khối lượng riêng—1)*1000】/4
Ví dụ: trọng lượng riêng của dịch ép được đo ở 20 độ là 1,048 và hàm lượng đường chuyển đổi chính xác là 11,9 độ P, xấp xỉ bằng 12 độ P theo công thức ước tính
