Phạm vi ứng dụng của khúc xạ kế
1. Đo Độ Khúc Xạ
Chỉ số khúc xạ là một hằng số vật lý của một chất và mỗi chất có chiết suất đặc trưng riêng. Khúc xạ kế có thể được sử dụng để đo dược phẩm, hương vị và mùi thơm, thủy tinh, nhựa và các mặt hàng khác.
2. Đo độ Brix
Khúc xạ kế có thể được sử dụng để đo giá trị Brix của các mẫu giàu đường, chẳng hạn như nước trái cây, xi-rô, mứt, mật ong, v.v. Giá trị đo được có liên quan đến nồng độ đường của mẫu được đo. Thang đo Brix thực sự biểu thị nồng độ của dung dịch nước sucrose, mối quan hệ giữa giá trị Brix và chỉ số khúc xạ. Giá trị chuyển đổi giữa dựa trên dữ liệu của CUMSA (Hiệp hội phương pháp phân tích đường quốc tế).
3. Đo nồng độ thực phẩm
Nước tương và các loại nước sốt khác, chất lỏng gia vị và các loại thực phẩm lỏng khác có chứa đường, muối và các chất khác. Các phép đo khúc xạ kế tỷ lệ thuận với hàm lượng chất rắn hòa tan trong các dung dịch này, do đó giá trị Brix biểu thị tổng hàm lượng chất rắn hòa tan trong dung dịch.
4. Đo nồng độ dung dịch nước
Khúc xạ kế có thể được sử dụng để xác định nồng độ của các dung dịch nước như dung dịch gốc dầu, dược phẩm và hóa chất nặng như dầu động cơ, chất tẩy rửa, glycol, cesium chloride, natri hydroxit, v.v. Có một mối quan hệ tỷ lệ thuận giữa giá trị Brix và nồng độ của từng dung dịch. Nồng độ dung dịch có thể được xác định bằng giá trị Brix được đo bằng khúc xạ kế và bảng chuyển đổi đã thiết lập. Giá trị Brix là thang đo cơ bản để xác định hàm lượng chất rắn hòa tan trong dung dịch.
