Máy đo đường cầm tay có thể đo độ ngọt của hoa quả
Máy đo đường cầm tay có thể đo độ ngọt của hoa quả
Máy đo đường cầm tay sử dụng lăng kính làm bằng kính quang học hiệu suất cao và bền, có độ bền tốt và không dễ trầy xước; Thiết kế kỹ thuật nhân văn, có thể đạt được phép đo bằng một tay bằng cách nhấn nút và nước trong có thể được đặt lại về 0; Bể chứa mẫu kim loại được thiết kế cải tiến có thể nhanh chóng duy trì nhiệt độ của mẫu phù hợp với lăng kính, giúp việc lấy mẫu trở nên đơn giản, không dễ rò rỉ và làm nhiễm bẩn dụng cụ; Màn hình LCD kỹ thuật số màn hình lớn, bù nhiệt độ tự động, chạy bằng pin, nhẹ và dễ mang theo; Dễ bảo trì, đáp ứng tiêu chuẩn IP65 và có thể rửa trực tiếp bằng nước máy.
Nguyên lý thiết kế của máy đo đường cầm tay:
Khi ánh sáng truyền từ môi trường này sang môi trường khác, nó sẽ bị khúc xạ và tỷ số giữa góc tới là sin không đổi, gọi là chiết suất. Hàm lượng chất rắn hòa tan trong nước ép trái cây và rau quả tỷ lệ thuận với chiết suất trong những điều kiện nhất định (ở cùng nhiệt độ và áp suất). Vì vậy, việc đo chỉ số khúc xạ của nước ép trái cây và rau quả có thể xác định được nồng độ (hàm lượng đường) của nước ép. Dụng cụ thường được sử dụng là khúc xạ kế cầm tay hay còn gọi là gương đo đường hoặc máy đo đường cầm tay. Bằng cách đo hàm lượng chất rắn hòa tan (hàm lượng đường) của trái cây và rau quả, có thể hiểu được chất lượng của trái cây và rau quả và có thể ước tính độ chín của trái cây một cách gần đúng. Máy đo đường cầm tay thường có dạng hình trụ. Đặt dung dịch đường cần đo vào một khe hở phía sau, trải đều, đậy nắp lại rồi hướng máy đo đường về phía có ánh sáng. Nhìn qua cái lỗ ở phía trước, bạn có thể đọc được.
Khi nói đến “đường”, nhiều người đánh giá nó qua mùi vị của nó. Nếu nó tạo cho người ta vị ngọt nghĩa là nó có đường, nếu nó không có vị ngọt nghĩa là nó không chứa đường. Trên thực tế, điều này không đáng tin cậy. “Đường” không chỉ đề cập đến glucose và fructose mà chúng ta có thể cảm nhận được vị ngọt mà còn bao gồm tinh bột và carbohydrate mà chúng ta không thể cảm nhận được vị ngọt. Vì vậy, không thể xác định liệu thực phẩm có chứa đường hay không dựa trên hương vị của nó. Có bốn loại đường chính trong trái cây: glucose, fructose, sucrose và tinh bột. Trong số đó, fructose có vị ngọt - tương đương với 1,7 lần độ ngọt của sucrose, tiếp theo là sucrose, tiếp theo là glucose - tương đương với 0.7 lần độ ngọt của sucrose, và tinh bột - không có vị ngọt. Hầu hết các loại trái cây đều có vị ngọt nên tôi nghĩ chúng có hàm lượng đường cao hơn. Nhiều bạn muốn giảm cân bắt đầu nảy sinh mâu thuẫn. Họ muốn ăn trái cây ngon ngọt nhưng lại sợ trái cây quá ngọt có hàm lượng đường quá cao sẽ dẫn đến tăng cân và không có lợi cho sức khỏe. Bạn bè muốn giảm cân và ăn trái cây tươi có thể sử dụng máy đo đường cầm tay để lựa chọn loại trái cây mình yêu thích. Quả càng ngọt thì hàm lượng đường càng cao. Đừng để bị đánh lừa bởi hương vị nữa!
